小かぶと鶏だんごのスープｂｙ草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
あっさりした鶏だんごのスープです。一人分エネルギー186kcal、食塩相当量2.2g
このレシピの生い立ち
くさつヘルスアッププロジェクト2016～健康くさつ２１・食育推進事業～
とらいあんぐる（地域栄養士団体）考案のレシピです。
小かぶと鶏だんごのスープｂｙ草津市
あっさりした鶏だんごのスープです。一人分エネルギー186kcal、食塩相当量2.2g
このレシピの生い立ち
くさつヘルスアッププロジェクト2016～健康くさつ２１・食育推進事業～
とらいあんぐる（地域栄養士団体）考案のレシピです。
作り方
- 1
小かぶは厚めに皮をむいて、６等分に切る。
- 2
小かぶの葉はさっとゆがき２ｃｍの長さに切る。
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- 3
鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切り、片栗粉、塩、酒に水（大さじ１）をよく混ぜ合わせ、６個のだんごを作る。
- 4
鍋に水（300ｍｌ）とコンソメを煮立て、３を入れてひと煮してあくをとる。１を加えてやわらかくなるまで煮る。
-
- 5
仕上げに２を加え、薄口しょうゆ、こしょうで調味する。
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