包丁いらずのズボラうまチャーハン
＆kitchen @cook_40152949
挽き肉の脂分だけで、炒め油は不要！そこそこパラパラになります。具材の塩分と控え目な味付けでヘルシーなチャーハンです♡
このレシピの生い立ち
包丁もまな板も使わず、洗い物も少なくて助かるので♡
挽き肉が無い時は、ちくわを手でちぎって代用にする事もあります！(その時は炒め油を使用します)
包丁いらずのズボラうまチャーハン
挽き肉の脂分だけで、炒め油は不要！そこそこパラパラになります。具材の塩分と控え目な味付けでヘルシーなチャーハンです♡
このレシピの生い立ち
包丁もまな板も使わず、洗い物も少なくて助かるので♡
挽き肉が無い時は、ちくわを手でちぎって代用にする事もあります！(その時は炒め油を使用します)
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンで挽き肉を炒め、残りご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
ちりめん、カニカマ、刻みネギを入れて、切るように混ぜる。
(酢飯やスポンジケーキを作る時の要領で) - 3
フライパンに少しスペースを取り、溶き卵を入れて軽く炒める。
- 4
半熟くらい玉子に火が通ってきたら、全体に塩胡椒を振りかけ、ごはんを切るようにして混ぜ合わせる。
- 5
ごはんの塊が無くなるように混ぜれたら、醤油とごま油を一回し程度入れて、切るようにしてしっかり全体に馴染ませる。
- 6
お好みで、刻み紅生姜を添えると完成です！
コツ・ポイント
炒める時に、フライパンは振らず、終始切るようにして混ぜれば、そこそこパラパラになります！
挽き肉の脂分が米粒に膜を作ってくれるので、べちゃべちゃになりにくいんです。
醤油とごま油を入れた後に、しっかり水分を飛ばす事を忘れずに♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20194366
