簡単★くっつかない！生餃子の冷凍保存方法

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わんぱん
わんぱん @cook_40160070

生餃子を冷凍すると、焼く時くっついて破れて肉汁ぶしゃ～…そんなあなたに朗報です！(^^)d
このレシピの生い立ち
王将の餃子が好きすぎて、破れずに美味しく食べるために(‾¬‾)

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材料

１人分(６個)
  1. ・生餃子 ６個
  2. ・片栗粉 (なければ小麦粉) 大さじ２
  3. ・25cmアルミホイル 30cm、5cm
  4. ・ジップロックM

作り方

  1. 1

    準備するものはコチラ

    ※ジップロックMサイズに餃子１人前(６個)×２個入ります！

  2. 2

    【ホイル① 30cm】
    餃子がぐるっと包めるくらいの長さ出す

  3. 3

    【ホイル② 5cm】
    餃子と同じくらいの幅に切る

  4. 4

    【片栗粉】大さじ２くらい
    パックのフタに出すと洗い物なし♪

    片栗粉
    →堅焼きザクザク
    小麦粉
    →薄焼きサクサクに！

  5. 5

    底、前、後ろとまんべんなくまぶす

  6. 6

    準備完了！

  7. 7

    アルミホイル①に並べていきます

  8. 8

    目指すはこの状態！

    餃子１人前(６個)がピッタリ納まります♪

  9. 9

    【１個目】
    ホイル②の端を下に敷く

  10. 10

    【２個目】
    ホイル②を上に出して餃子で挟む

  11. 11

    【３個目】
    折り返してホイル②を下に敷く

  12. 12

    【４個目】
    次は上に

  13. 13

    【５、６個目】
    同様にホイルを上下させて挟む

  14. 14

    ホイル① ぐるっと包んで

  15. 15

    両端の口を閉じます。

    先に横を凹ませて上下を閉じると、餃子はつぶれず空気が抜けて◎

  16. 16

    餃子をつぶさないよう口を折り畳む

  17. 17

    あとはジップロックに入れて

  18. 18

    忘れずにタレも一緒に！※餃子をつぶさないよう餃子の下に。

  19. 19

    ハイ、ドン！
    冷凍庫の平らなゾーンへ

  20. 20

    冷凍庫に平らなゾーンがない場合は、持ち帰りパックに戻して冷凍するのも◎

  21. 21

    これで型くずれ防止＆多少なら重ねてもぺちゃんこ回避！

  22. 22

    焼くときはお湯を多めに。タレは流水解凍１分で戻ります◎

コツ・ポイント

●包む時、空気は抜きつつ餃子はつぶさないように気をつけましょう。
●完全に凍ったら立てて保存してもOKです！

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レシピ作者

わんぱん
わんぱん @cook_40160070
に公開
なるべく洗い物を少なく調理を完了させたいキッチンドランカーです(；´∀｀)人生の大半を九州山口地方ですごしたせいか、お酒に合う塩ポン＆甘辛系のおつまみが大好きです♪
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