根菜ときのこの鍋 きのこ汁 きのこ鍋
ｎａｂｅｋｏ @cook_40258192
なめこ、エリンギ等入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
山小屋で食べたきのこ汁が美味しくて再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥き薄切りにし水にさらし、２〜３分湯がく。
- 2
人参・大根はいちょう切りの薄切りにし、ちぎった豆腐・水・白だし・醤油・根昆布だしを入れた鍋にごぼうと共に入れ煮る。
-
- 3
１５〜２０分ぐらいで柔らかくなるので鶏肉を入れ灰汁をすくい火が通ったらきのこを入れ煮えたら出来上がり。
-
- 4
豆腐・野菜から水分が出て薄くなったら調味料を足して味を整える。
-
コツ・ポイント
1/2・1/3の分量でも簡単な割合です。
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