酒に合うだし巻きたまご
【酒】素人飯店 @cook_40280528
だし巻きは野球で例えるとキャッチボール。
そう、簡単そうで奥が深い。
このレシピの生い立ち
だし巻きが作れたら酒にも合うし、白飯にも合うし確実に抑えておかないといけないと思い、頑張って味を試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て混ぜる。
泡立たない様にゆっくりと、そして黄身と白身が分離しない様にしっかり混ぜる。 - 2
泡立っとるやないか。
-
- 3
中火より少し弱めでフライパンを熱し、作っていく。
- 4
私の武器、大根おろしのチューブ。
これを添えるだけで時間もかからずにグンと居酒屋風のだし巻きになるのさ。 -
コツ・ポイント
この分量、味は本当に美味しいんです。
居酒屋で食べる味に近いと自分で思えます。
【良くポジティブと言われます】
ただ、巻き方についてコツを逆に教えて頂きたいです。
なんか空気が入ってるというか…
しっとり感を出せないんです…
リアクション
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