菜花と鳥ささみのポン酢和え
yukino24 @cook_40240065
カロチン豊富な菜花とヘルシーなささみを使った簡単一皿☆
このレシピの生い立ち
ささみが残っていたので苦味の美味しい菜花で簡単お浸しをつくりました！
菜花の苦味としっとり美味しい鳥ささみがあいますよ！
菜花と鳥ささみのポン酢和え
カロチン豊富な菜花とヘルシーなささみを使った簡単一皿☆
このレシピの生い立ち
ささみが残っていたので苦味の美味しい菜花で簡単お浸しをつくりました！
菜花の苦味としっとり美味しい鳥ささみがあいますよ！
作り方
- 1
菜の花は洗ってお湯を沸かし、塩を入れ 茎から10秒ほど浸けてから鍋で1分ほど茹で冷水にさらしてザルにあげておく。
- 2
鳥ささみは耐熱皿に並べて塩ひとつまみ、酒、オリーブオイルを振りかけてレンジで1分、裏返して1分
そのまま置いておきます。 - 3
菜の花の水気をしっかり絞り適当な大きさに切りましょう。
②のささみの粗熱が取れたら手で割いて、茹で汁に浸けておきます。 - 4
菜の花と鳥ささみ汁ごと和えて軽く混ぜ合わせてお皿に盛り付け、ポン酢をかけて頂きます！
コツ・ポイント
鳥ささみはレンチンでお任せ！オリーブオイルやお酒などのひと工夫でしっとりコクのある仕上がりになります。苦味のある菜花が苦手なお子さんにも美味しく頂けますよ！
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