マグロのイタリアンたたき♬
はとにゃん @cook_40037809
お手頃だけどちょっと淡白なビンチョウマグロやメバチマグロを更に美味しく！ワインに合うのでおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
鰹のタタキのイタリアンアレンジです。
マグロのイタリアンたたき♬
お手頃だけどちょっと淡白なビンチョウマグロやメバチマグロを更に美味しく！ワインに合うのでおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
鰹のタタキのイタリアンアレンジです。
作り方
- 1
マグロの柵は5分程度キッチンペーパーに包み、水気を取る。
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- 2
フライパンに薄切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で、こんがりしたガーリックチップを作る。
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- 3
ニンニクがキツネ色になったら取り出し、塩コショウをした刺身の柵を焼く。一面5秒くらい。
- 4
全面焼いたら柵を取り出し、粗熱をとってからカットする。
- 5
お皿に野菜、カットした鮪を並べ、ガーリックチップをかける。そしてドレッシングをかけて完成です(//∇//)
- 6
ドレッシングは何でもOK。うちのはオリーブ油、ポン酢、白醤油、ワサビで作りました。
コツ・ポイント
カリカリガーリックチップととても合うので、ガーリックは多めがお勧めです(*^^*)
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