♪切干大根のサラダ♪
Natustyle @cook_40054987
煮物でなくてもおいしく食べられる切干大根♡
おいしくて、栄養があって、簡単です☆
お野菜高騰の時期にも強～い味方！
このレシピの生い立ち
酢の物は作った事があったので、今回もっと簡単にしたくてサラダにしてみました(*^_^*)
レタスなどの葉野菜が高い時期ですが^_^; 水菜と切干大根のサラダは家計の味方です♪
♪切干大根のサラダ♪
煮物でなくてもおいしく食べられる切干大根♡
おいしくて、栄養があって、簡単です☆
お野菜高騰の時期にも強～い味方！
このレシピの生い立ち
酢の物は作った事があったので、今回もっと簡単にしたくてサラダにしてみました(*^_^*)
レタスなどの葉野菜が高い時期ですが^_^; 水菜と切干大根のサラダは家計の味方です♪
作り方
- 1
切干大根は、サッと水洗いをしたら水に浸して戻しておき、ザルで自然に水を切っておきます♪
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- 2
水菜は洗って水を切り、食べ易い長さに切ってお皿に盛り付けます☆
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- 3
ドレッシングは★の物をすべて入れて混ぜるだけです♪
水菜の上に切干大根を乗せゴマを振りかければ出来上がりです(^^)/ -
コツ・ポイント
切干大根の戻し汁は、ほんのりと優しい甘みがあっておいしいのでドレッシングにも使います(^^)/
水に戻す時は、戻し過ぎに注意し、ギュッと絞らないでザルで自然に水を切る程度にします(*^^)v
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カルシウム、ビタミンB類、鉄分、食物繊維が豊富な切り干し大根を煮物以外で気軽に食べてもらえたらと考えました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203863
