ポテトフライ 白ねぎ納豆＋チーズ＋白だし
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
皮付きのポテトを表面カリッと中はホクホクに揚げて、ひきわり納豆、半熟卵、白ねぎ、納豆のたれ、粉チーズ、バターを絡めて頂く
このレシピの生い立ち
カラっと揚がったポテトフライのベーコン、チーズ、バター、半熟卵を絡めたのが美味しかったので、今回は納豆、白ねぎバージョンで、粉チーズ、バターの塩分もあるけど、納豆と言えば納豆のたれを掛けたくなったのでかけてみた。旨い。旨すぎた。で、アップ。
ポテトフライ 白ねぎ納豆＋チーズ＋白だし
皮付きのポテトを表面カリッと中はホクホクに揚げて、ひきわり納豆、半熟卵、白ねぎ、納豆のたれ、粉チーズ、バターを絡めて頂く
このレシピの生い立ち
カラっと揚がったポテトフライのベーコン、チーズ、バター、半熟卵を絡めたのが美味しかったので、今回は納豆、白ねぎバージョンで、粉チーズ、バターの塩分もあるけど、納豆と言えば納豆のたれを掛けたくなったのでかけてみた。旨い。旨すぎた。で、アップ。
作り方
- 1
白ねぎを縦半分に切って、芯を取って、白髪ねぎにする。
- 2
そばちょこに水を２ｃｍ入れて、卵をそーっと割り入れて、レンジ６００ｗで４０秒＋２０～３０秒チンする。お湯を捨てる。
- 3
じゃがいもの芽、根部分を包丁でえぐり取って、水で洗って、１ｃｍの棒状に切る。揚げ油に冷たいうちにじゃがいもを入れて揚げる
- 4
じゃがいもは２回に分けて揚げる。（２回目は揚げ油の温度は上がっているけど、中弱火から揚げて、最後に中火でからりと揚げる）
- 5
器に揚げたじゃがいもを盛り付けて、ひきわり納豆、半熟卵、白髪ねぎ、バター、粉チーズ、納豆のたれをかけて出来上がり♪
-
- 6
半熟卵を割って、バターも絡めて、ひきわり納豆も一緒に食べると、もうたまりませ～ん♪
コツ・ポイント
白髪ねぎは倍量でも。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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