皮ごとつぶしちゃう☆カボチャのスープ☆
のののののんちゃん @cook_40097115
皮ごとつぶしちゃうズボラスープです。滑らかさはないですが、皮も食べ応えがあって美味しい！野菜は皮に栄養があります！
このレシピの生い立ち
ハンドミキサーとかないけどできるかな〜と思いつつズボラでやってみたら普通に美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはわたと種を取って一口大にカットし、耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジで柔らかくする。500Wで3分くらい。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、バターと一緒に中火でよく炒める。
- 3
カボチャが簡単に潰れるくらい柔らかくなったら、②のフライパンに入れておたまの背で皮ごとよく潰す。
- 4
カボチャが潰れたら牛乳と固形ブイヨンとクリームチーズを加え、さらによく潰しながらかき混ぜる。
- 5
塩こしょうで味を整え、お好みで乾燥パセリをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
スープの食感が気になれば、皮は外してレンチンすればおたまでつぶすだけでも結構滑らかになります。クリームチーズはコクを出すために入れるので、生クリームがあれば生クリームでもOKです。最悪、牛乳だけでも煮詰めれば味は濃くなります。
リアクション
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