そば・うどんに合う☆簡単あったかつゆ
reko☆mama @cook_40276288
うどん派とそば派に分かれている我が家はどちらにも合う丁度良いこの味で決まりです♪作る日はうどんもそばも両方作っています☆
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピを我が家流にアレンジしました☆今では家族がまた食べたくなるホッとする味です♪
そば・うどんに合う☆簡単あったかつゆ
うどん派とそば派に分かれている我が家はどちらにも合う丁度良いこの味で決まりです♪作る日はうどんもそばも両方作っています☆
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピを我が家流にアレンジしました☆今では家族がまた食べたくなるホッとする味です♪
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、表記通りにうどんとそばを茹でておく。
※我が家は、いつも同じお湯でそれぞれ湯がきます。 - 2
鶏肉は小さめに、ちくわは薄めの輪切りに、小揚げ・大根・人参は短冊切りに、玉葱は薄くスライスしておく。
- 3
大きな鍋に水3000cc加え、②の食材を全て加え火にかけ、大根が柔らかくなるまで10～15分煮込む。長ネギを刻んでおく。
- 4
大根が柔らかくなったら●印の調味料を加え味見をし、味が決まったら弱火で5分煮込んでできあがり♪
- 5
※器に麺を加え、お好みで天かすをかけ④のつゆをかけると更に美味しいです☆
コツ・ポイント
自宅のお玉が50ccなのでそれを目安に作ってます。
具材は基本的に◇肉(豚か鶏)◇ちくわ◇小揚げ◇長ネギだけは必ず入れます。他の具材は野菜嫌いの子供達の為に少量でもなるべく多くの種類を足してますが、無い時は入れなくても美味しく食べられます♪
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