シンプルで美味しい!里芋と牛肉の煮込み

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牛肉多めで牛丼風味付け
このレシピの生い立ち
安いお肉が販売されていたので。薄めのお肉がお勧めです。

シンプルで美味しい!里芋と牛肉の煮込み

牛肉多めで牛丼風味付け
このレシピの生い立ち
安いお肉が販売されていたので。薄めのお肉がお勧めです。

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材料

  1. 里芋 10個
  2. 牛小間肉 350g
  3. 調味料
  4. 900cc
  5. かつおだしの素 小さじ1
  6. 本みりん 200㏄
  7. 醤油 120㏄
  8. 砂糖 大さじ4
  9. トッピング
  10. 絹さや(下茹で) 適量

作り方

  1. 1

    里芋の皮をとり、塩もみした後、5分ほど茹で灰汁をとります。

  2. 2

    全ての材料を合わせ里芋に串がスーっと入るまで煮込みます。

  3. 3

    器に盛って完成です。

  4. 4

    絹さやで彩をつけいただきま~す。

コツ・ポイント

牛肉も湯通しして灰汁をとっておくと出汁が透明できれいに仕上がります。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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