蓮根入り鶏だんごの柔らか煮
'15.04.28、話題入り感謝♬
蓮根入りの鶏団子はモチモチ、柔らか
お子様にも食べやすい、優しい味わいの煮物です。
このレシピの生い立ち
小さい息子も一緒に食べられる様に、シンプルな材料で作っている我が家の定番のひとつ。いつも目分量だったので計量し、レシピにしてみました。
ふわふわ♪蓮根入り肉団子と春野菜の煮物(ID : 18752830）の応用レシピ。
蓮根入り鶏だんごの柔らか煮
'15.04.28、話題入り感謝♬
蓮根入りの鶏団子はモチモチ、柔らか
お子様にも食べやすい、優しい味わいの煮物です。
このレシピの生い立ち
小さい息子も一緒に食べられる様に、シンプルな材料で作っている我が家の定番のひとつ。いつも目分量だったので計量し、レシピにしてみました。
ふわふわ♪蓮根入り肉団子と春野菜の煮物(ID : 18752830）の応用レシピ。
作り方
- 1
大根は1.5cm厚さの半月切り。竹串が通る位に下茹でしておきます。
人参は5mm厚さの輪切りにし、お好みで型抜きします
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- 2
蓮根はすり下ろし、◎の材料と一緒によく練混ぜます。
-
- 3
お鍋に☆を合わせ、大根を入れて柔らかく煮ていきます。
途中で①の人参も加え、竹串が通る位まで火を通します。
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- 4
②を大きめの一口大に丸めながら鍋に加え（団子は８個位になります）、火を通します。
（煮立てない様に注意します）
-
- 5
鶏団子が煮えたら出来上がり☆
子供向けに薄めの味付けです。
鶏団子は、お鍋に入れるのもお勧め♬ -
- 6
＜参考＞
鶏団子に芽ひじきを加えたもの。野菜は里芋、人参、ほうれん草。 -
- 7
2015.04.28
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。
優しい味のヘルシーおかず、是非お試し下さいね☆ -
- 8
ひよこ豆入り味噌つくね、蓮根のせ
ID:20339584こちらも卵なしです。
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- 9
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コツ・ポイント
野菜は季節のものでOK！
白菜、かぶ、芋類もお勧めです。里芋を一緒に煮ると煮汁に程よいとろみも付きます。
鶏団子と野菜を細かく刻み、刻んだうどんと一緒に煮汁でさっと煮てとろみ付けをすれば、離乳食にもなります☆
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