サーモンのおろしポン酢ソース添え
merryG @cook_40075594
＊クックパッドニュース＊
掲載
♡ありがとう♡感謝！
柚子コショウの
効いたソースで
美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
いつものサーモンの
ムニエルを
さっぱりと
風味豊かに頂ける
レシピに出来ればと
考えました。
サーモンのおろしポン酢ソース添え
＊クックパッドニュース＊
掲載
♡ありがとう♡感謝！
柚子コショウの
効いたソースで
美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
いつものサーモンの
ムニエルを
さっぱりと
風味豊かに頂ける
レシピに出来ればと
考えました。
作り方
- 1
サーモンを
一口大に切る
酒を振りかけ
5分置く
ペーパーで
水分を拭き取る
塩、黒コショウし
小麦粉を薄くつける - 2
フライパンに
オリーブ油を入れ
(1)を並べ入れる。
両面こんがりと
キツネ色に
なるまで焼く。 - 3
お皿に
青しそ
(2)のサーモン
大根おろしの
順にのせる。
(A)を混ぜ合わせ
上に回しかける。 - 4
仕上げに
粗びき
黒コショウを
かければ
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◎ペーパーで水分を
拭き取る際
しっかりと行う
◎小麦粉は余分な粉を
叩き落とす
◎焼く際は皮目から
中火で焼く
薄くキツネ色になったら
弱火にし８割ほど焼き
裏返して火を通し
焼き終わりに
ペーパーで余分な油を
拭きカリッと焼く
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