きゃべつと鶏肉の中華炒め
ヨシヨシさん @cook_40193432
きゃべつと鶏肉を市販の中華だしで味付して炒めました。
ニンニクを効かせ、冷蔵庫の残りパプリカも加えました。
このレシピの生い立ち
旬の寒玉きゃべつと鶏肉で一品。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切りフライパンに入れ、その中で片栗粉をまぶす。
- 2
きゃべつはざく切り。
パプリカは1㎝大に切る。 - 3
1のフライパンにみじん切りのニンニクも入れて弱火でゆっくり焼いていく。鶏肉は皮の方から焼く。油は引きません。
-
- 4
鶏肉に火が通ったらきゃべつとパプリカを加えて炒める。きゃべつがしんなりしてきたら、★の調味料を加えさらに炒める。
- 5
最後にコショウとごま油を加えて炒め、出来上がりです！
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすことで、調味料を入れて炒めても水っぽくならないです。
油はごま油を風味付けに最後に少量のみ。
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