秋野菜と鶏肉の甘辛炒め♥

や～たん食堂's cooksnap of when they made 秋野菜と鶏肉の甘辛炒め♥.
や～たん食堂's cooksnap of when they made 秋野菜と鶏肉の甘辛炒め♥.
のんののはちみつ's cooksnap of when they made 秋野菜と鶏肉の甘辛炒め♥.
♡りんごちゃん♡
♡りんごちゃん♡ @cook_40067628

ほくほくのさつまいも、シャキシャキのれんこんが甘辛だれと絡んでたまらない♡
ご飯によく合う一品です(*´ ˘ `*)
このレシピの生い立ち
ザめしやで食べた根菜と鶏肉の甘辛炒めが美味しくて、自宅で再現してみました♬⌕

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

たっぷり4人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. さつまいも 1本
  3. れんこん 200g(細めのもの12センチくらい)
  4. しめじ 1パック
  5. ピーマン 3個
  6. 玉ねぎ 1個
  7. A
  8. 酒 小さじ1
  9. にんにくチューブ 小さじ1/2
  10. 塩 少々
  11. B
  12. 醤油 大さじ3
  13. みりん 大さじ3
  14. 砂糖 大さじ2
  15. 酒 大さじ2
  16. 酢 大さじ1
  17. 片栗粉 小さじ2
  18. 水 大さじ1
  19. 片栗粉
  20. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、Aをよく揉み混んで、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    れんこんは皮を剥いて輪切りにし、酢水にさらし、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    さつまいもは乱切りにし、あらかじめ電子レンジで火を通しておく。
    ピーマン、玉ねぎも切り、しめじは小房に分ける。

  4. 4

    鶏肉とれんこんを油でからっと揚げる。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、さつまいもを炒める。

  6. 6

    火がしっかりと通ったら揚げた鶏肉とれんこんを加え、Bで味付けしてさっと炒めたら完成♥

コツ・ポイント

さつまいもは後で炒めるので、ほくほくになるまで加熱しなくて大丈夫です。
鶏肉とれんこんはからっとしっかりと揚げて火を通して下さいね♡
ピーマンと玉ねぎも揚げてもいいですが、油っこくなりそうだったので、私はやめました(^_^;)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

♡りんごちゃん♡
♡りんごちゃん♡ @cook_40067628
に公開
今年結婚したばかりの新婚です(*^^*)ペーパーですが、一応栄養士の資格を持ってます(°° )
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ほうれん草と蒟蒻のくるみ胡麻味噌和え😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  2. 塩麻婆豆腐 X Saki 0410
  3. ザクザク！旨い！黄金のスパムフライ 暇人の料理
  4. お肉柔らか！豚肉の玉ねぎソース くぅ
  5. 豆苗の肉巻き おっかぁのつゆ改良済
  1. キャラ弁妖怪ウォッチ～フユニャン いちごカフェゆこ
  2. オーブンで簡単♡チキングリル ki___co
  3. 鮭の油淋ソース ひきひきぴろろ
  4. もやしときゅうりのキムチあえ☆ ぱぐまま