栗とタピオカのココナッツデザート
デーン @cook_40255752
旬の栗とタピオカのタ風デザート。
栗のホクホクした食感とさっぱりした甘さがココナッツミルクと相性良し。
このレシピの生い立ち
いただいた栗で何かデザートを一品と考え、
栗と色合いが映えそうな緑色のタピオカを選んでみました。
栗とタピオカのココナッツデザート
旬の栗とタピオカのタ風デザート。
栗のホクホクした食感とさっぱりした甘さがココナッツミルクと相性良し。
このレシピの生い立ち
いただいた栗で何かデザートを一品と考え、
栗と色合いが映えそうな緑色のタピオカを選んでみました。
作り方
- 1
栗を茹でます。
-
- 2
渋皮をきれいに剥きます。
-
- 3
タピオカを準備します。
-
- 4
鍋に湯をはり、弱火にして、タピオカと栗を投入します。
-
- 5
タピオカが透明になったら火を止めます。
-
- 6
容器に取り分けます。
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- 7
ココナッツミルクを好みの量かけて完成。
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コツ・ポイント
砂糖は甘さ控えめに。タピオカが柔らかくなり過ぎないように。
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