＊ピーマンの肉詰めのみそ照り焼き＊
甘辛くてご飯がすすみます。ピーマン嫌いな子供が美味しい♡と言って食べてくれたレシピです( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
子供のピーマン嫌いを克服したくて。甘辛く仕上げたことで、ピーマンの苦味も気にならないので子供も食べてくれました！
あと私がみそ味の照り焼きにハマっているので肉詰めをみそ風味にしてみました♡
＊ピーマンの肉詰めのみそ照り焼き＊
甘辛くてご飯がすすみます。ピーマン嫌いな子供が美味しい♡と言って食べてくれたレシピです( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
子供のピーマン嫌いを克服したくて。甘辛く仕上げたことで、ピーマンの苦味も気にならないので子供も食べてくれました！
あと私がみそ味の照り焼きにハマっているので肉詰めをみそ風味にしてみました♡
作り方
- 1
ピーマンは縱半分に切り、ヘタと種を取り除いておく。しいたけは粗めのみじん切りにしておく。
- 2
ボウルにひき肉、しいたけ、刻みねぎをいれ軽く混ぜる。★の材料も加え、粘りが出るまで手でしっかりこねる。
- 3
ピーマンの内側に片栗粉を少量入れ、指で内側にまんべんなく片栗粉を伸ばす。(茶こしで片栗粉を振りかけてもオッケー)
- 4
3のピーマンに2の肉を手でギュッギュッと押し込むように詰めていく。（すき間ができないように）その上から片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、4の肉詰めを肉の面を下にして並べて置いていく。中火のまま良い焼き色が付くまで加熱する。
- 6
焼き色が付いたらひっくり返し、ピーマンが下に来るようにする。◎の材料を入れ、水を入れてふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
- 7
ふたを開け、◎の材料を加えて強火にし、時々煮汁を肉の上からかけながら煮詰めていく。
- 8
汁気が少なくなってきたら弱火にし、焦げ付かないようにピーマンの肉詰めに絡めていく。良い照りが出たら火を消す。
- 9
出来上がり。仕上げにいりゴマを振っても美味しいです(о´∀`о)
コツ・ポイント
焼いている途中でピーマンから肉が剥がれてしまう事があるので、接着剤として片栗粉を塗ります。
似たレシピ
-
-
ピーマンの肉詰め☆照り焼きハンバーグ風 ピーマンの肉詰め☆照り焼きハンバーグ風
照り焼きハンバーグの味付けでご飯にぴったり！ピーマン苦手な子もおかわりしてパクパク食べちゃうレシピです。
-
-
-
-
-
-
簡単メイン♪ピーマンの肉詰め照り焼き味 簡単メイン♪ピーマンの肉詰め照り焼き味
大人も子供も大好きな照り焼き味のピーマンの肉詰めです！ピーマン嫌いの方にもおすすめ♪つなぎ不使用でヘルシーです！
-
-
-
-
その他のレシピ
