和風ハマチのマリネ

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

お酒にぴったりのマリネ。
このレシピの生い立ち
香味野菜が好きなので魚と合わせてたら美味しいだろうと作ってみました。

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材料

4人分
  1. ハマチ 400g
  2. 「香味野菜」
  3. 大葉細切り 10枚
  4. 青ネギ小口切り 大さじ8
  5. 生姜みじん切り 大さじ2
  6. 「調味料」
  7. 醤油 大さじ3
  8. 酢 小さじ2
  9. サラダ油 大さじ4

作り方

  1. 1

    ハマチを1㎝幅の2㎝長さ位に切っておく。

  2. 2

    調理用の使い捨て手袋をはめ香味野菜と調味料を30回くらい混ぜ合わせます。

  3. 3

    冷蔵庫で１時間は寝かせ出来上がり。

コツ・ポイント

★生のカツオでも美味しいですよ。
鰹の時はニンニクのみじん切りを入れるとgood。

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レシピ作者

あっしー食堂
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に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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