生モズクの酢の物

クックSJ0Y9V☆
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902

新鮮なモズク届きました!早速酢の物を作りました
このレシピの生い立ち
毎年 津軽半島から~取り立てが送られて来ます! 色々 かき揚げなど楽しんでいます! レシピにも上げさせて頂いています!

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材料

二人分
  1. モズク 100 g
  2. キュウリ 一本の半分
  3. 三杯酢 (調味料)
  4. みりん 大3
  5. 酢(煮きり) 大3
  6. 醤油 大3
  7. 塩( きゅうりを絞る分量) 少々

作り方

  1. 1

    モズクを良く洗い 熱湯に一分浸ける! 茶色になったらザルに上げ冷水をかけ冷やす!

  2. 2

    調味料を入れ混ぜる*ミリンはレンジでアルコールを飛ばし冷ます*、絞ったキュウリも入れる ( 飛ばす時間は 50秒位)

  3. 3

    簡単に出来上がりました\(^_^)/調味料はミリンのアルコール飛ばして有りますので甘味がしっかり残り砂糖は不要です!!

  4. 4

    TOP写真差し替えました。

コツ・ポイント

みりんのアルコールは必ずレンジで飛ばして冷ましてから調合して下さいね(^_^)/ 調味料 若干増やしました!!

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