鯖缶と玉ねぎのレンジ蒸し

きゃべつ山盛り's cooksnap of when they made 鯖缶と玉ねぎのレンジ蒸し.
Ruriluru's cooksnap of when they made 鯖缶と玉ねぎのレンジ蒸し.
由芽15's cooksnap of when they made 鯖缶と玉ねぎのレンジ蒸し.
ずぼら親父
ずぼら親父 @cook_40282104

ちょっと総菜が足りなくてさみしいときに、鯖缶を使ってお手軽に1品を追加。酒のつまみにも最適。器一つで5分の超簡単レシピ。

このレシピの生い立ち
いつもは、鯖缶は味付き（味噌、醤油）を、野菜はもやしか、キャベツ、白菜を使うんだけど、水煮缶しかなかった。野菜も玉ねぎしかなかったので、甘酸っぱい感じの味に仕上げてみた。見た目に緑がないのはさみしいので、小ねぎを散らした。

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材料

2人分
  1. 鯖缶（水煮） 1缶
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 小葱 2本
  4. ★ポン酢醤油 大匙２
  5. ★砂糖 小匙２
  6. ★ごま油 小匙１

作り方

  1. 1

    サバの水煮缶の水を適当に切っておく。ちょっとくらい残っても全然OK。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにして、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジで 500W、3分加熱する。

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったら、水を切ったサバ缶を加え、ラップして、さらに電子レンジで 500W、1分加熱する。

  4. 4

    熱いうちに★の調味料を加えて、サバの身を崩しながら、全体に味がなじむようにざっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    小口切りにした小ねぎを散らして完成。

  6. 6

    総菜の他、ご飯の上にのせて「鯖丼」に、茹で上がったパスタにのせて「鯖缶パスタ」でもさっぱりと召し上がれます。一石三鳥。

  7. 7

    クックパッドニュース【ヘルシー美味♪お酒に合う「サバ缶おつまみ」の味わい深さが絶品！】（2020/08/28）に掲載！

  8. 8

    クックパッドニュース【ヘルシー美味♪お酒に合う「サバ缶おつまみ」の味わい深さが絶品！】（2024/8/24）に掲載！

  9. 9

    クックパッド編集部の方々に感謝です！ m(. . )m

コツ・ポイント

鯖は火を入れすぎると臭いが気になるので、先に玉ねぎだけを加熱して、鯖の加熱時間は短くしています。
●応用編：玉ねぎをもやし、キャベツ、白菜に変えてもいいと思います。これでぐぐっとレシピのバリエーションが広がります！

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レシピ作者

ずぼら親父
ずぼら親父 @cook_40282104
に公開
ここ数年、週末の昼間、女房が不在なことが多い。そんな時、以前は、よくカレーとか煮ものとかを作り置きして、ご飯も炊いておいてくれていたので何の不自由もなかったのだが・・・・。最近は、何の準備もしてくれていないことが多く、また夜の帰宅も遅くなることがしばしばである。1人で外食するのも淋しいので、数十年ぶりに、自分で食事を用意することにした。そんなオヤジの超簡単レシピを記録していこうと思っている。
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