ブリカマの塩焼き
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
大きなブリカマをシンプルな塩焼きにしてみました
このレシピの生い立ち
大きなブリカマが安く売っていたので、大学時代に居酒屋で出してもらったブリカマの塩焼きを思い出して、作ってみました
ブリカマの塩焼き
大きなブリカマをシンプルな塩焼きにしてみました
このレシピの生い立ち
大きなブリカマが安く売っていたので、大学時代に居酒屋で出してもらったブリカマの塩焼きを思い出して、作ってみました
作り方
- 1
ブリカマは、ウロコをよく落としてから、水で洗い、水気を拭き取る
-
- 2
両面に塩を振る
- 3
オーブンで200度位の温度でゆっくりと中まで火が通るように焼く
- 4
焼きあがったら、皿に盛り、大根おろしを添える
コツ・ポイント
ブリカマが大きく、魚焼きグリルではうまく焼けそうになかったので、オーブンを使ってじっくり中まで火が通るようにしてみました
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