甘栗★さつまいも★かぼちゃのスープ
実１１３ @cook_40084952
具材を小さく切ってとろとろに煮た…ちょっと甘～いスープです。
このレシピの生い立ち
甘栗がたくさんあったので、さつまいもとかぼちゃで甘いスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き1～2㎝角に切り、水にさらしてアク抜きをしてざるにあげる。かぼちゃも皮を剥き1～2㎝角に切る。
- 2
甘栗、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
-
- 3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、次にさつまいもとかぼちゃも加えて炒め合わせる。
-
- 4
③の鍋に水とチキンコンソメをくずして加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
野菜が煮えたら甘栗と牛乳を加え塩、胡椒、砂糖で味を整えて、器に盛りお好みで粉チーズ、パセリ、パプリカを ふる。
-
コツ・ポイント
野菜は少し煮くずれる位がとろとろで美味しいです。
牛乳を入れたら煮たたさないようにして下さい。
甘栗は皮をむいてあるものを使用しています。
リアクション
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