人参と新玉ねぎの豆乳ポタージュ
春の味をポタージュでお届けします。
このレシピの生い立ち
まだまだ寒い夜もあるので、春の味覚を楽しみつつ温まりたくて。
作り方
- 1
人参と新玉ねぎを、角切りに切り、しんなりするまで炒める。
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- 2
無調整豆乳の100㎖をいれ、ミキサー(orバーミックス)で、攪拌させる。
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- 3
食材が攪拌されたら、残りの無調整豆乳を入れ、★の調味料で味付けをする。
コツ・ポイント
＊今回は、バーミックスを使いました。野菜のツブツブツとした食感が残ったので、食べ応えがあるポタージュになりました。
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