グンと風味よく＊こんにゃくのあく抜き方法

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＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451

調理前に煮立てることで、蒟蒻特有の匂いが抜け優しい風味に。その後の味付がグンと生きます＊お鍋１つで簡単な下ごしらえです。

このレシピの生い立ち
あく抜き不要のこんにゃくを使っているのですが、それでも袋を開けたときの特有の匂いが気になり、お湯で煮立てみたら、簡単に気にならなくなりました^^切る前に煮立てることで、まな板に匂いがつかずに済み、こんにゃくのお料理がより身近になりました…♪

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材料

こんにゃく１枚分
  1. こんにゃく １枚（今回は２００ｇのものです）
  2. 水 レシピ内に記載

作り方

  1. 1

    お鍋にこんにゃくと、こんにゃくがしっかり浸かる量のお水を入れます。

  2. 2

    火にかけて沸騰させたら、そのまま４分ほど煮立てます。

  3. 3

    お湯から取り出して、完了です。煮立てる前にあった特有の匂いがなくなっています♪

  4. 4

    ※取り出したこんにゃくは熱いので、切る際はやけどに気を付けてください。

  5. 5

    レシピID：18754993 おでんなどにどうぞ♪

コツ・ポイント

特にありません^^

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レシピ作者

＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
に公開
30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005
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