イチゴは、生クリームと共にミキサーにかける。牛乳を足してだいたい500mlにする。

ボールに移し、味を見ながら、砂糖とレモン汁で味付けをする。

ゼラチンは、大さじ4の水にふり入れ、ふやかして、レンジで30秒。トロトロに。

2と3を、泡立て器でよく混ぜる。
お好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり。