♥ルビーチョコレートプリン♥
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
第４のチョコ、ルビーチョコレートを使ったトロトロのなめらかプリン。生クリームとルビーチョコをトッピングで食感も楽しめる♪
このレシピの生い立ち
買ったルビーチョコレートを使って色々作りたいというシリーズ。今回は、プリンを作ろうと前に作った『ホワイトチョコプリン』や『大人プリン』のレシピを参考に作ってみた。
♥ルビーチョコレートプリン♥
第４のチョコ、ルビーチョコレートを使ったトロトロのなめらかプリン。生クリームとルビーチョコをトッピングで食感も楽しめる♪
このレシピの生い立ち
買ったルビーチョコレートを使って色々作りたいというシリーズ。今回は、プリンを作ろうと前に作った『ホワイトチョコプリン』や『大人プリン』のレシピを参考に作ってみた。
作り方
- 1
今回使った
ルビーチョコレート
１２０ｇ入りのもの -
- 2
容器に水を入れてゼラチンを振り入れて、１０分置く。
鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。 - 3
ボウルにルビーチョコレートを入れて、温めた牛乳を入れる。ルビーチョコレートが溶けたら、ゼラチンを入れて溶かす。
- 4
別のボウルに卵黄、砂糖を入れて、マヨネーズ状になるまで泡立て器で混ぜる。（２）のルビーチョコを溶かした牛乳を入れて混ぜる
- 5
容器にプリン液を静かに流し入れる。ラップをして、冷蔵庫で３時間冷やす。
仕上げ用のチョコを削ったり、フォークで砕く。 -
- 6
生クリームを泡立てる。
冷やしたプリンの上に、仕上げ用の泡立てた生クリーム、ルビーチョコレートを飾って出来上がり♪ -
- 7
とは言え、ルビーチョコレートは高価。たっぷりルビーチョコをトッピングするなら、プリンはミルクプリンで作ってもいいのかも。
-
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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