冷奴の冷やしそうめん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
そうめんと冷奴、別々に食べていたものを一緒にしてみました。栄養と涼感が一遍に得られて、豪快！爽快！
このレシピの生い立ち
ヤマキさんの冷麺風白だしそうめんをアレンジしました。食べてみて満足感でいっぱいです。自分で自分を褒めちゃう程のグッドアイデアでした。
冷奴の冷やしそうめん
そうめんと冷奴、別々に食べていたものを一緒にしてみました。栄養と涼感が一遍に得られて、豪快！爽快！
このレシピの生い立ち
ヤマキさんの冷麺風白だしそうめんをアレンジしました。食べてみて満足感でいっぱいです。自分で自分を褒めちゃう程のグッドアイデアでした。
作り方
- 1
白だしと水を合わせ、必要なら冷やす。
- 2
そうめんを指定された時間茹でて、流水でぬめりをとると共に冷やす。
- 3
そうめんを皿にとり、八つ切りにした絹ごし豆腐をのせ、つゆをかける。
- 4
豆腐の上にキムチをのせ、刻んだ薬味（大葉）を散らす。
- 5
豆腐四つ切の場合はこんな感じです。
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コツ・ポイント
薬味は茗荷、こねぎなどお好きなもので・・。
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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残り物活用(ﾟｰﾟ*) 残り素麺で梅冷奴 残り物活用(ﾟｰﾟ*) 残り素麺で梅冷奴
残り物の素麺でも、梅ソースに絡んで冷奴をレベルアップ♪させてくれました(^O^)しっかり味がついているので、暑くてもご飯が進む一品です♪日本酒や焼酎にも良く合いますよ♪
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ヘルシー美味しい～♬冷奴素麺(*^^*) ヘルシー美味しい～♬冷奴素麺(*^^*)
素麺の上に冷奴？？（笑）夏バテ中でも、さっぱりいくらでも食べられます♪カリッカリに焼いたお揚げさんもいい感じ～☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222411
