菜花と糸こんにゃくの焼たらこ和え
Dr仁平 @zinpei
菜花で彩りも良く、ヘルシーな小鉢ものです。
このレシピの生い立ち
菜花だけではちょっと寂しいと、糸こんにゃくのたらこ和えと混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくはカットタイプのものを使用。水洗いして、5分間下茹で。
- 2
糸こんにゃくをから煎りしてからめんつゆを加え、煎りつける。水分が飛んだら、焼きタラコをまぶす。
- 3
菜花は1分間茹でて、冷水に浸け、水気を搾り、3cmくらいに刻み、糸こんにゃくと和えて盛り付けます。
コツ・ポイント
手順２までの段階で、糸こんにゃくのたらこ和え。常備菜として冷蔵保存できます。保存するときは凍らせないようにしてください。
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