キャベツと押し麦の春スープ
mie’sキッチン @cook_40054538
春キャベツの甘さを感じる胃にやさしい春のスープ。クリアなスープがしみわたります。春にオススメの雑穀押し麦も楽しめます。
このレシピの生い立ち
お料理人naka mleが、「自然のリズムで食べてキレイに」をコンセプトに穀物と野菜で作ったレシピです。暮らしの中で役立つマクロビオティックの情報はFacebookでも紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
キャベツと押し麦の春スープ
春キャベツの甘さを感じる胃にやさしい春のスープ。クリアなスープがしみわたります。春にオススメの雑穀押し麦も楽しめます。
このレシピの生い立ち
お料理人naka mleが、「自然のリズムで食べてキレイに」をコンセプトに穀物と野菜で作ったレシピです。暮らしの中で役立つマクロビオティックの情報はFacebookでも紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
作り方
- 1
押し麦は洗っておきます。
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- 2
キャベツとセロリはさいの目に切ります。
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- 3
お鍋にお出汁と押し麦を入れてクツクツの火加減の弱火にかけます。
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- 4
15分たったらキャベツとセロリと月桂樹の葉を加えてさらに10分クツクツの火加減にかけます。
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- 5
水に戻したわかめを加えて２分火にかけます。お塩とお醤油で味をつけてできあがり。
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コツ・ポイント
やさしいクツクツの火加減で野菜の甘さを引き出しましょう
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胃に優しい春キャベツのスープです(*´˘`*)♡丸麦以外でも、ハトムギや粒そばでもおいしいです(・ω<)-☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224326
