フライパンに、牛乳と檸檬水と塩とマーガリンを火にかけます。

沸々してきたら…
篩った小麦粉を一気に加えます。

粉と生地に馴染ませ
弱火と余熱でよく混ぜ合わせます。

このように
ひとまとまりになります。
ここからは余熱のみの作業です。

あらかじめ溶いておいた卵を少しずつ生地と混ぜ合わせます。

１／３入れてよく混ぜます。
シリコンの泡立て器だと便利です。

残りを１／３また加えてよく混ぜ合わせます。

残り１／３全部混ぜましたら、生地が▽の形で垂れ下がるのが目安です。

絞り袋に生地を入れていきます。
絞り口を折り、コップに袋を挿すと便利です。

鉄板にパラフィン紙をひいて、６㎝の円をイメージして絞ります。
３周重ねましょう。

生地の上にクラッシュピーナッツを飾ります。

１９０℃のオーブンで３５分焼き上げます。そのまま扉を開けずに空焼きで冷まします。

シュー生地が整ったら、高さを確認しますがナイフで半分にｃｕｔします。

お好みの生クリームやフルーツを飾って…シューを重ねます。

できあがりです♪