簡単&シンプル♡基本のメープルマフィン
TheBS_Club @cook_40055775
誰でも簡単ふわふわ&ほんのり甘いメープルマフィン。シンプルな材料で綺麗なドーム型マフィンが作れます。冷めてもしっとり。
このレシピの生い立ち
カフェのマフィンのような、綺麗な形のマフィンが作りたいと思い、強力粉を使って作ってみました。
簡単&シンプル♡基本のメープルマフィン
誰でも簡単ふわふわ&ほんのり甘いメープルマフィン。シンプルな材料で綺麗なドーム型マフィンが作れます。冷めてもしっとり。
このレシピの生い立ち
カフェのマフィンのような、綺麗な形のマフィンが作りたいと思い、強力粉を使って作ってみました。
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。粉類はふるっておく。
- 2
卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。※
-
- 3
人肌に温まったら湯せんからおろし、写真のように白っぽく、ふわっと艶が出るまで泡立てる。
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- 4
強力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 5
★と、600Wで1分程加熱した溶かしバターを、熱いうちに全体に散らすように入れ、ムラがなくなるまで手早く混ぜる。
-
- 6
型の8〜9分目まで生地を流し込む。(アイスディッシャーを使うと便利。)
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- 7
180℃のオーブンで15分焼いて完成♡
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コツ・ポイント
※お湯が熱すぎると卵が固まってしまうので注意。もし固まりそうなら、途中でお湯からおろし、お湯を冷ましてからまた入れるようにする。
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