かぼちゃの華風煮・保育園給食

日野市立保育園給食 @cook_40100263
ちょっと変わったケチャップ味のカボチャの煮物、甘しょっぱくて人気です!
このレシピの生い立ち
20年以上前から作り続けられている献立です。冷凍のカボチャを利用すれば、かなり時短になります。
かぼちゃの華風煮・保育園給食
ちょっと変わったケチャップ味のカボチャの煮物、甘しょっぱくて人気です!
このレシピの生い立ち
20年以上前から作り続けられている献立です。冷凍のカボチャを利用すれば、かなり時短になります。
作り方
- 1
カボチャは一口大に切る
- 2
鍋にカボチャと豚肉、砂糖、ひたひたの水を入れて加熱し、柔らかく煮る
- 3
長ネギ、グリンピース、しょうゆ、ケチャップを入れて上下を返しながら汁気がなくなるまで煮る
コツ・ポイント
カボチャを煮る時はフタをして、弱火で煮崩れない程度に柔らかく煮られれば、美しい仕上がりになります。カボチャの質もあるし、お年寄りやお子様には煮崩れた位が食べやすいかもしれません。お好みでお試し下さい。
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