残りの野菜炒めが大変身！豆乳煮麺
にゃーぽこ @cook_40068376
お鍋一つで、前の日の夜に残った野菜炒めがお昼のヘルシーランチに変身！身体も温まる一品です。
このレシピの生い立ち
残りの野菜炒めを生かしたいなと思い豆乳の煮麺にしました。お夜食にもおすすめです。お鍋一つでできるので簡単です！
残りの野菜炒めが大変身！豆乳煮麺
お鍋一つで、前の日の夜に残った野菜炒めがお昼のヘルシーランチに変身！身体も温まる一品です。
このレシピの生い立ち
残りの野菜炒めを生かしたいなと思い豆乳の煮麺にしました。お夜食にもおすすめです。お鍋一つでできるので簡単です！
作り方
- 1
お鍋にだし汁を火にかけ、沸騰したらそうめんを2分茹でます。火を弱め、直前で醤油、みりんを加えます。
- 2
火を止めて味噌を溶かし、約1分おきます。豆乳を加えます。
- 3
器にスープ、麺を入れ残りの野菜炒め、薬味を乗せて完成です。
コツ・ポイント
お鍋のスープがあまりに熱いと、豆乳を加えた瞬間に分離してしまう恐れがあるので必ずお鍋のスープは沸騰させないで豆乳を加えてください。
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