菜の花(小松菜もOK)とトマトのゴマ昆布
ながれ★ @cook_40171967
すっごく簡単で、すっごく美味しい!
んでもって、栄養満点。
菜の花でなく、小松菜や春菊その他なんでも合いますよ。
このレシピの生い立ち
だんなさんから、豚キムチをリクエストされ、それだけでは栄養足りないので何つくろかな？と考えた結果。
菜の花(小松菜もOK)とトマトのゴマ昆布
すっごく簡単で、すっごく美味しい!
んでもって、栄養満点。
菜の花でなく、小松菜や春菊その他なんでも合いますよ。
このレシピの生い立ち
だんなさんから、豚キムチをリクエストされ、それだけでは栄養足りないので何つくろかな？と考えた結果。
作り方
- 1
湯をを沸かして塩をいれ、水洗いした菜の花をゆでる。1～2分で大丈夫。茹ですぎ注意。
- 2
菜の花を鍋から出して冷水につける。
- 3
熱がとれたら、冷水から出し、絞ってから2cm程度の長さに切る
- 4
菜の花に、塩昆布、すりごまをお好みの量入れてまぜる
- 5
最後に、1cm角程度に切ったトマトをいれてあえる。この時点で味が薄ければ塩昆布を足す。でっきあがり～
コツ・ポイント
私はすりごまたっぷり入れるのが好きです！塩昆布は思ったより塩辛くなりがちなので、最終トマトを入れてから味見て少し足すぐらいの気持ちで。
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