バターのコクを楽しむ大学芋
mayutarou3 @cook_40115765
秋はサツマイモが美味しいですね＾＾
大学芋大好きです！
今回はバターのコクを一緒に楽しむレシピです。
このレシピの生い立ち
コクのある大学芋を食べたくてバターを入れて作ってみました。
合わないわけがない組み合わせですね。
美味しくできたのでレシピにしました！
旬にまさる美味しさはないですね！！
バターのコクを楽しむ大学芋
秋はサツマイモが美味しいですね＾＾
大学芋大好きです！
今回はバターのコクを一緒に楽しむレシピです。
このレシピの生い立ち
コクのある大学芋を食べたくてバターを入れて作ってみました。
合わないわけがない組み合わせですね。
美味しくできたのでレシピにしました！
旬にまさる美味しさはないですね！！
作り方
- 1
さつまいもを洗い一口大サイズにに乱切りにする。
合わせ調味料も合わせておく。
- 2
切ったサツマイモを８割くらい火を通しように茹でる。もしくはレンジで加熱する。
- 3
水気をきり、揚げ油で素揚げする。カリッとなるまで揚げる。そのまま食べてもサクサクして美味しいですよ＾＾
-
- 4
中華鍋で焦げないように弱火でバターを加熱する。
-
- 5
４の中華鍋へ揚げたサツマイモを入れよくバターを絡ませるように炒める。
-
- 6
そこへ合わせていた合わせ調味料を入れる。 最初は水っぽいですが、混ぜながら煮詰めていくとテリテリになります。
-
- 7
テリテリになってきたら黒ゴマを好きなだけ入れて汁気がなくなりテリテリになたら完成です。
焦げないように注意してくださいね -
コツ・ポイント
今回は普通のサツマイモと安納芋があったのでどちらも入れてミックスで作ってみました。
甘さの中にバターのコクがあり、箸が止まらないですよ。熱々でも冷めてもどちらでも美味しいのがサツマイモの力なんでしょうね！
ぜひ作ってみてくださいね(^^♪
似たレシピ
-
-
-
揚げない！バター香る大学芋味のさつまいも 揚げない！バター香る大学芋味のさつまいも
さつまいもを揚げずに、大学芋風の味付けに。バターもプラスしました。#なんちゃって大学芋#人気検索TOP10入り
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228417
