やわらかﾎﾛﾎﾛ☆豚と根菜の煮物

キャメロンjp's cooksnap of when they made やわらかﾎﾛﾎﾛ☆豚と根菜の煮物.
☆hi～☆
☆hi～☆ @cook_40120157

やわらかすぎてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(笑)お肉がﾎﾛﾎﾛ野菜もやわらか～い煮物です(^^)
このレシピの生い立ち
煮物が食べたくなったので♪

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材料

2～3人分
  1. 豚(肩ロース) 350gくらい
  2. ゴボウ １本
  3. 大根 1/3本
  4. ねぎ １本
  5. しいたけ 3コ
  6. 生姜(ﾁｭｰﾌﾞ) 3ｾﾝﾁくらい
  7. ＊醤油 大さじ5
  8. ＊みりん 大さじ3
  9. ＊砂糖 大さじ1.5
  10. ＊はちみつ 大さじ１
  11. ＊お酒 大さじ１
  12. 片栗粉 大さじ１
  13. 刻みネギ お好みで

作り方

  1. 1

    野菜とお肉を大きめに切ります。ゴボウは水につけて灰汁ぬきして下さい。

  2. 2

    お肉を鍋で炒めて表面をこんがり焼く。

  3. 3

    そこへ生姜と残りの野菜をすべて入れ、具材が浸るくらいに水を入れて蓋をして20分ほど煮込みます。(途中灰汁をとる)

  4. 4

    大根がやわらかく煮えたら、＊の調味料を全て入れアルミホイルで落し蓋をして一時間ほど弱火で煮込みます。

  5. 5

    ｱﾙﾐﾎｲﾙを取り、中火にして10分ほど水分を飛ばします。

  6. 6

    煮汁を少し取り片栗粉を混ぜたものを鍋に入れ、とろみをつけて完成♪

コツ・ポイント

☆時間はかかるけど弱火でｺﾄｺﾄ煮込んで下さい♪
☆できあがったとき、やわらかすぎて崩れやすいので盛り付け注意w

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レシピ作者

☆hi～☆
☆hi～☆ @cook_40120157
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ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ始めました( *´∪｀)お菓子は作ったりしてたのですが、一人暮らし始めて料理もするようになり、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで検索して作っているうちに自分でも載せてみたくなり、ときどきレシピ載せてます♪まだまだ初心者ですがレシピ拝見して頂けたら嬉しいﾃﾞｽ☆
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