ゴマが香ばしい☆さつまいも餡のたい焼き

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やさしい甘さのさつまいも餡が入ったたい焼きです☆黒ゴマの風味が何とも香ばしい♪
このレシピの生い立ち
たい焼きをアレンジしました♪

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材料

8個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. すりごま(黒) 大さじ3
  3. 卵 1個
  4. はちみつ 大さじ1
  5. 水 200cc
  6. さつまいも餡
  7. さつまいも 150g
  8. バターorマーガリン 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 牛乳 大さじ2
  11. ラム酒（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにして10分位水にさらしたら、ラップにくるんでレンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    柔らかくなったさつまいもをマッシャーで潰し、バター、砂糖、牛乳、ラム酒を入れて、なめらかになるまで混ぜたら八当分にする。

  3. 3

    ボールに卵と水を入れてよく混ぜたら、そこへホットケーキミックスを入れて泡だて器で混ぜる。※混ぜすぎて粘りが出ないように

  4. 4

    たい焼きプレートを温めて油を塗ったら、生地を型の半分まで入れる。

  5. 5

    ふた側の型にも油を塗って、はけで生地を薄く塗る。

  6. 6

    真ん中にさつまいも餡を乗せて、その上に生地を薄くかけたらふたをして3分～4分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

★表裏の焼き色が均一になるポイント★
蓋側の型に油を塗って、はけで生地を薄く塗ってから蓋をすることで、蓋側の面もキレイな焼き色になります。

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