きのことホーレン草の和風餡オムレツ
おふぅ☆ @cook_40062173
オムレツの具材を餡でまとめてるので包みやすく、とろとろで美味しいです♪
肉無しでヘルシー＆栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
野菜だけでもヘルシーにお腹いっぱいになりたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホーレン草を茹で水気を絞り2～3cm幅に切り、玉ねぎは5mm幅くらいにスライス。しめじは、ほぐしておく。
- 2
しめじ、玉ねぎを炒め(少量油必要)、火が通ったらホーレン草を入れて軽く炒める。
- 3
★の調味料、コショーで味を整える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4
卵にマヨ、牛乳を入れよく溶き、フライパンで半熟まで火が通ったら火を消し、具材を玉子半分側に乗せてオムレツの要領で包む。
コツ・ポイント
フライパンは小さめのサイズで焼いた方が作りやすいです。
ふわとろに仕上げたいので、半熟状態で火を消しました。お好みの焼き加減でど～ぞ♪
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