生おからをフライパンで、重さが半分になるまで炒る。
焦がさないように、サラサラになるまで。

サラサラまで炒ったおからに、粉類(小麦粉・片栗粉・ココアや抹茶などの粉)を入れ、よぉーく混ぜておく。

バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えてふわふわになるまで混ぜる。

②に③を入れ、まとまるまでよーく混ぜる。
棒状にラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上寝かす。

焼けたら網の上で冷ます。
サックサクのおからクッキーの完成です✨

つぶつぶはレーズンを刻んでシナモン入り

米粉でも同じくサクサク！
これなら小麦粉アレルギーでも食べれると思います。