鶏油(チー油)フライパンでお手軽
★メタボのレシピ★ @cook_40133122
▶とりかわ
それを すてるなんて とんでもない！
このレシピの生い立ち
普段の油としても料理全体がクオリティアップ！
これまで鶏皮捨てたた俺のバカ！
鶏油(チー油)フライパンでお手軽
▶とりかわ
それを すてるなんて とんでもない！
このレシピの生い立ち
普段の油としても料理全体がクオリティアップ！
これまで鶏皮捨てたた俺のバカ！
作り方
- 1
中華やラーメンでおなじみ鶏油。コクと匂いが逸品。
炒めもの全般、、普段用として目玉焼きまで！ -
- 2
油が出やすいように鶏皮を細く切る。
-
- 3
フライパンに入れ30分～1時間、弱火で炒める。
-
- 4
鶏皮から油が出なくなるまで、カリカリになったら完成！
-
- 5
油のみ別の瓶などに移し(ザルで濾す)、完成！
-
- 6
痛まないよう冷蔵庫もしくは冷凍庫でストック。
-
- 7
普段用の炒め油としても、炒飯でも、カップラーメンに足しても。用途は無限！
- 8
鶏皮は再利用！
塩胡椒などでカリカリおつまみに！
コツ・ポイント
鶏皮は美味しいけれど、高カロリーなので捨てていた人も多いのでは？
有効活用してみましょう！
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