甘麹から作った塩麹で作るきゅうりの浅漬け
ルぴあ @ks_njpw_gb
〜甘麹から作った塩麹で漬けるからマイルドな浅漬けです〜
このレシピの生い立ち
10数年以上前から作っていますが今回甘麹から作った塩麹を作るあたりレシピ化しました。フジぽんさんの甘麹レシピに感謝です。
甘麹から作った塩麹で作るきゅうりの浅漬け
〜甘麹から作った塩麹で漬けるからマイルドな浅漬けです〜
このレシピの生い立ち
10数年以上前から作っていますが今回甘麹から作った塩麹を作るあたりレシピ化しました。フジぽんさんの甘麹レシピに感謝です。
作り方
- 1
きゅうりは塩もみしてからスライス、しょうがは千切りにする。
- 2
ビニール袋に入れ塩麹がよく混ざるようにもみもみする。
-
- 3
混ざったら空気を抜くようにして袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間位冷やしたら出来あがり。
-
- 4
かぶも一緒につけてお弁当に
-
- 5
甘麹から作る塩麹レシピ
ID：20220436 -
- 6
2020/1/26
「きゅうり浅漬け」の人気検索でトップ10入りしました〜検索して下さった皆さんぁりがとぅございます♬ -
- 7
202.4.8
話題のレシピになりました♪作ってくださった皆さんぁりがとぅございます♪ -
- 8
2020.4.23
「甘麹」の人気検索で1位になりました♪検索して下さった皆さんぁりがとぅございます♬ -
コツ・ポイント
季節によりみょうが や大葉などプラスしても美味しいです。
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ほわいとべりぃ -
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