芯の部分の皮は分厚く削いで中心らへんを細く切って使います。
水気を良くきって置く事。

①【素揚げする場合】170〜180度の油で軽めに揚げる。まだ硬いかな？くらいで良いです。出来たら油をきる事。

②【揚げ焼きする場合】
フライパンに油大さじ５杯いれて、
両面を揚げ焼きにする。
まだ硬いかな？くらいで大丈夫です。

③【レンジを使う場合】耐熱皿にブロッコリーを入れてラップをして、レンジで1分半チンする。

①②③のどれかの工程を終えて、次は耐熱皿に移し、マヨネーズをかける。

【オーブン使う場合】200°の予熱をしてから10分焼く。

【トースターを使う場合】10分焼きます。

☆の調味料混ぜてタレを作っておく。
みりんのアルコールを飛ばすのに、
ラップなしで、レンジで20秒ほどチンする。

焼き上がったら、タレを全体にかけたら出来上がり(^^)！