簡単もちもち海鮮チヂミ

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ミナまっきー's cooksnap of when they made 簡単もちもち海鮮チヂミ.
yuua_oO
yuua_oO @cook_40287662

小麦粉と片栗粉で、チヂミ粉は必要無し！家にある物で、びっくりするくらいモチモチ食感になります！

このレシピの生い立ち
韓国語の授業で作ったチヂミのレシピを基に具材などを自己流にアレンジしました！

つくレポ送ってくださった方、本当にありがとうございます。ただ記録の為にレシピを残しただけなのでこんなにも沢山の方に見て頂けて嬉しいです。

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材料

3~4人分
  1. 小麦粉 70g
  2. 片栗粉 30g
  3. 水 100cc
  4. 卵 1個
  5. ニラ 1/2束
  6. ちくわ 3~4本
  7. シーフードミックス(タコ・イカ・エビ) お好きな量
  8. キムチ 適量
  9. ごま油(焼く時) 適量
  10. ○醤油 大さじ2.5
  11. 〇酢 大さじ1.5
  12. 〇蜂蜜 小さじ1
  13. 〇ごま油 大さじ0.5~0.7
  14. 〇豆板醤 ほんと少し
  15. 〇ニンニク ほんの少し
  16. 〇白ごま 適量

作り方

  1. 1

    材料を揃える

  2. 2

    小麦粉・片栗粉・水・卵 を混ぜて生地を作る

  3. 3

    ニラは3~5cm幅に切る
    ちくわは細かく切る
    キムチは刻む
    シーフードミックスは大きめのタコやイカは少し切ります

  4. 4

    生地と具材を合わせて、生地が絡むまで混ぜる

  5. 5

    ごま油を多めに敷いて、生地をお玉1杯くらい入れたら、強く押し付ける→中火で焼く→引っくり返したらまた押し付ける

  6. 6

    食べやすい大きさに切って、
    完成！！

  7. 7

    タレは〇を混ぜる。
    味は好みなので調整してください。

  8. 8

    2020/03/03
    【海鮮チヂミ】の人気検索で
    【1位】になりました！！
    ありがとうございます泣

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉 :　水 の比率は、
必ず "　1 : 1 " で！！！

具沢山で、あれ生地少なかったかなってくらいが1番チヂミらしくなります！

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レシピ作者

yuua_oO
yuua_oO @cook_40287662
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