残り野菜消費でﾄﾞﾗｲｶﾚｰ(*^^*)
中途半端な量の残り野菜がたくさんあったので細かく刻んでﾄﾞﾗｲｶﾚｰにしました(*^^*)手作りﾅﾝと手羽元も添えて♪
このレシピの生い立ち
余った野菜を消費したかったのでカレーにしました(^-^)
残り野菜消費でﾄﾞﾗｲｶﾚｰ(*^^*)
中途半端な量の残り野菜がたくさんあったので細かく刻んでﾄﾞﾗｲｶﾚｰにしました(*^^*)手作りﾅﾝと手羽元も添えて♪
このレシピの生い立ち
余った野菜を消費したかったのでカレーにしました(^-^)
作り方
- 1
【ドライカレー】
①残り野菜を全てみじん切りにする。※今回はにんじん、ｾﾛﾘ、玉ねぎ、きゅうり、じゃがいも、ﾄﾏﾄ - 2
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、刻んだ野菜とひき肉を炒め火が通ったらヨーグルトとﾄﾏﾄを加える。
- 3
③混ざったらカレー粉を加え弱火で煮込む。※カレーのルーでも大丈夫です！とろみがついたら完成♪
- 4
【ナン】
①ﾎﾞｳﾙに強力粉、小麦粉、砂糖、塩、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れてさっと混ぜ合わせる。 - 5
②ぬるま湯、オリーブオイルを加えてこねるように混ぜる。
- 6
③だんだん塊になっていくので、ひとまとまりになったらラップをして15分休ませる。
- 7
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量の油をしき、好きな薄さにのばしたナンを焼く。両面に焼き色が付いたら完成♪
- 8
【手羽元のから揚げ】
①包丁で適当に手羽元に切り込みを入れる。ポリ袋にＡを混ぜ合わせ手羽元を漬ける。 - 9
②10分くらいおいたら、手羽元を取りだし片栗粉をまぶす。
- 10
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに2㎝くらい油を熱し、転がしながら揚げ焼きにする。きつね色になったら完成♪
- 11
【付け合わせ】
水菜は一口台にきり、玉ねぎは薄くｽﾗｲｽし水にさらす。ﾄﾏﾄは薄い輪切りにする。
コツ・ポイント
冷蔵庫に残っていた野菜の切れっぱしを使い、ドライカレーにしました(*^^*)冷凍して保存もできるのでオススメです。ナンはぬるま湯の量で固さが変わってくるので、お好みの固さでお願いします♪
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