きつね柳川風

越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490

冷蔵庫にある材料で簡単に!
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員が考えた食欲増進! しかも低カロリーなメニューです

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材料

4人分
  1. うす揚げ 120g
  2. ちくわ 40g
  3. たまねぎ 150g
  4. ごぼう 30g
  5. だし汁 200cc
  6. 4個
  7. 小さじ1
  8. みりん 小さじ2
  9. しょうゆ 小さじ2
  10. もみのり 少々

作り方

  1. 1

    うす揚げを熱湯に通して1cmに切る。
    ちくわを縦半分に切ったあと斜めに5mm幅で切る。

  2. 2

    たまねぎを薄切りにする。
    ごぼうを粗斜めのささがきにして水にくぐらせる

  3. 3

    1、2の材料をすべて加え、平らにならしたあと6~7分煮る

  4. 4

    ほぐした卵を回し入れ、卵に八分火が通ったら蓋をして火を止め蒸らす

  5. 5

    器に盛りつけ、もみのりをのせる

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レシピ作者

越前市健康21
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に公開
越前市健康づくり計画推進会議は、市民が健やかでこころ豊かに生活できる、活力ある明るい社会の実現をめざし、全世代を通じた健康づくりを推進するため設置された組織です。個人の健康づくりを社会全体で支援していく環境をつくるため、関係団体がそれぞれの特性を生かしながら連携をはかり、総合的に支援していきます。
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