ピザ生地 簡単

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だし醤油でラクうま♪
だし醤油でラクうま♪ @cook_40099695

イースト発酵させなくても、牛乳とオリーブオイルでコクがある生地になります。我が家のやみつきクリスピーピザレシピです。
このレシピの生い立ち
シイタケは、カフェのホットドッグがヒントで、抜群のアクセントになり、全体のおいしさが引き立ちます。今回は、ねんど遊びが大好きな娘に、せっかくなので趣味と実益をかねてもらいました。さすが生地作りは板に付いた様子で、食育にもなり一石二鳥です♪笑

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材料

2枚分
  1. ピザ生地
  2. 小麦粉 200g
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 明治おいしい牛乳 大さじ8
  5. 塩 小さじ1/2
  6. トッピングA
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. ニンジン 2cm
  9. ピーマン 1/2個
  10. シイタケ 1枚
  11. 合いびき肉 50g
  12. コンソメの素 小さじ1/2
  13. ケチャップ 大さじ2
  14. ウスターソース 大さじ1/2
  15. サラダ油 大さじ1
  16. トッピングB
  17. ピザソース 大さじ6
  18. ピザ用チーズ 140g

作り方

  1. 1

    ピザ生地の材料を混ぜ合わせ、なめらかになるまでこねます。２等分にして丸めてラップに包んで寝かせておきます。

  2. 2

    トッピングAの野菜をみじん切りにします。

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンで[2]をしんなりするまで炒めます。合いびき肉を加えさらにパラパラになるよう炒めます。

  4. 4

    コンソメの素、ケチャップ、ウスターソースを加え、汁けがなくなるまで炒めます。

  5. 5

    打ち粉(分量外)をし、[1]を薄くのばし、オーブンシートの上にのせ、具をのせる部分にフォークで穴をあけます。

  6. 6

    オーブンに天板を入れ、250度に余熱します。

  7. 7

    [5]に、ピザソースをうすくのばし、[4]をのせ、チーズをふりかけます。

  8. 8

    [7]を天板に移し、250度のオーブンで7分くらい焼きます。

コツ・ポイント

天板ごと余熱します。[8]では、余熱が逃げないように手際よく、[7]を段ボール等にのせて滑らせるようにして天板に移すと簡単です。のばしやすい生地ですので、うす～くのばせば、パリパリの生地に。

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

だし醤油でラクうま♪
だし醤油でラクうま♪ @cook_40099695
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毎日の食事だから、美味しくなければいけないですが、簡単でなければ続きません。娘をもつからわかる、体にも頭にもいい、なるべく自然食材の手料理を食べさせてあげたい親心。手作りのだし醤油で、簡単・時短・美味しい・体にいい・頭にいいを叶える家庭料理を掲載していきます。よろしくお願いします！
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