簡単ヘルシー爽やかみかんヨーグルトケーキ

naocoisa
naocoisa @cook_40053574

話題入り感謝☆おやつに春のフレッシュみかんをたっぷり入れたヨーグルトケーキ♬爽やかな酸味がたまらない一品です♬♡

このレシピの生い立ち
スイーツ本のレシピを繰り返し作りながらアレンジしました♬

子供のおやつなので砂糖もバターも控えめ!ダイエット中の方にもおすすめ♡

フルーツに合う生地なので、どんな柑橘類でも合うと思います♬

口当たり軽くてパクパクいけちゃいますよ~!

簡単ヘルシー爽やかみかんヨーグルトケーキ

話題入り感謝☆おやつに春のフレッシュみかんをたっぷり入れたヨーグルトケーキ♬爽やかな酸味がたまらない一品です♬♡

このレシピの生い立ち
スイーツ本のレシピを繰り返し作りながらアレンジしました♬

子供のおやつなので砂糖もバターも控えめ!ダイエット中の方にもおすすめ♡

フルーツに合う生地なので、どんな柑橘類でも合うと思います♬

口当たり軽くてパクパクいけちゃいますよ~!

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材料

15cm丸型1台分
  1. (Mサイズ) 2個
  2. 砂糖(グラニュー糖) 40g
  3. プレーンヨーグルト(無糖) 100g
  4. バター(無塩) 40g
  5. レモン 少々
  6. 薄力粉 100g
  7. ベーキングパウダー 5g
  8. みかん(中サイズ) 2個

作り方

  1. 1

    バターをレンジ600w30秒で溶かし、型にバターを薄く塗り、薄力粉をはたいて冷蔵庫へ。
    薄力粉とBPを合わせて振るう。

  2. 2

    みかんは今回はきよみで♬

    みかんの皮を剥き、1個は飾り用の輪切りにし、もう1個は適当な大きさに小さく切る。

  3. 3

    ボールに卵と砂糖を入れ、白くもったりするまで混ぜる(ここだけ頑張る!)。

    長女ちゃんが頑張ってくれました♡

  4. 4

    ヨーグルト、溶かしバター、レモン汁を都度混ぜながら加える。

  5. 5

    振るった粉を入れて粉気がなくなるまで切り混ぜる。
    (混ぜすぎないように。。)

    小さく切ったみかんを入れ軽く混ぜる。

  6. 6

    生地を型に流し入れ、輪切りのみかんを乗せる♬

    170度のオーブンで40分。最後の10分はアルミホイルをかぶせました。

  7. 7

    生地は同じで苺バージョン( レシピID : 19732078 )。

    グレープフルーツやブルーベリーでも合うと思います♬

コツ・ポイント

卵と砂糖をもったりするまでよく混ぜること!

粉を入れたら混ぜすぎないこと。

オーブンによって焼き時間が異なりますので、竹串などで焼けてるか確認しながら時間を調節してください♬

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naocoisa
naocoisa @cook_40053574
に公開
7歳と4歳の姉妹のママです。レシピエールをさせて頂いています。次女の幼稚園キャラ弁を作っています♬加工品や添加物をなるべく使わず、季節感あふれる美味しく可愛いお弁当作りがモットーです♡※4yuuu!プロフェッショナル※クッキングラムスペシャルアンバサダー※デリスタグラマー※Instagram→naocoisa※ブログ→http://ameblo.jp/izuizu616/
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