簡単！鶏ガラベースの基本の油そば
m @987_cooking
卵を乗せるとマイルドな風味になりとても美味しいです。
ラーメンでなくても、うどんでも美味しくなりますよ〜。
このレシピの生い立ち
地元の油そば屋さんたおかが好きすぎて、自宅で油そばが作れないかと考えました。
簡単！鶏ガラベースの基本の油そば
卵を乗せるとマイルドな風味になりとても美味しいです。
ラーメンでなくても、うどんでも美味しくなりますよ〜。
このレシピの生い立ち
地元の油そば屋さんたおかが好きすぎて、自宅で油そばが作れないかと考えました。
作り方
- 1
麺1玉を茹でる。
- 2
茹で上がった麺を水洗いし、水気を切る。
- 3
☆の調味料はあらかじめ全て混ぜ合わせておく。
- 4
麺を器に盛り、お好みの具材を乗せる。
- 5
調味料を全て混ぜ合わせたものを、上からかける。ラー油もお好みで。
コツ・ポイント
味噌を少し入れるのがポイント！
しょっぱくならず、甘めの味付けでお子様でも食べやすい風味になっています。
ぴったり一人分の量となっているため、汁ダクがお好きな方・調味料の量が足りないと感じたら、1.5倍量で作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20237498
