簡単で美味♡白身魚のたっぷり野菜餡掛け
★＊RikO＊★ @___maririn___
どんなお魚にも合う野菜たっぷりの餡をかけて、淡白なお魚もしっかりおかずに♡餡はレンチンの時短調理で簡単に(*^^*)
このレシピの生い立ち
数品おかずを作るとき、餡はレンチンの方が効率が良いので、いつもレンジを使用しています。
簡単で美味♡白身魚のたっぷり野菜餡掛け
どんなお魚にも合う野菜たっぷりの餡をかけて、淡白なお魚もしっかりおかずに♡餡はレンチンの時短調理で簡単に(*^^*)
このレシピの生い立ち
数品おかずを作るとき、餡はレンチンの方が効率が良いので、いつもレンジを使用しています。
作り方
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2016.7.1かごピタのお料理コーナーで紹介して頂きました♡
が…恐らく餡の材料が冷めた状態で片栗粉を加えていたので、 -
- 2
餡掛けになっていませんでした(^^;ちゃんと加熱したての熱々のうちに片栗粉を加え、水の分量も間違えないように(^^*)
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- 3
まず、野菜は薄切り、千切り、ほぐしておきます。
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- 4
ボウルに★を混ぜて☆も加えます。ふわっとラップをして6分（600W）レンチンします。
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- 5
レンチン開始と共にお魚も調理。魚は、軽ーく塩胡椒して片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。
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- 6
ひっくり返したら、分量外の酒を少し垂らし、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 7
餡のボウルを取り出して混ぜてから、◎を加え良く混ぜ、ラップをせず再度1分チン。混ぜ混ぜしたら餡の完成です。
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お魚にたっぷりかけていただきます(*^^*)
骨までパリパリカレイの唐揚げ♡ID:19733360 にかけても美味し♡ -
コツ・ポイント
レンチンした後ラップを外す際、火傷をしないよう注意してください。水溶き片栗粉を加えたらしっかり混ぜること。
お魚は何でもOK。魚により大きさも違うので、魚の量はあえて記載していません。餡はたっぷりめ2〜3人前なので4人でもOKだと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20238519
